Nyt Nordisk kokkeskole

Opdag den nordiske madlavningskunst

Oplev den kulinariske revolution, der har sat dansk gastronomi på verdenskortet. På vores kokkeskole får du en unik mulighed for at fordybe dig i det nye nordiske køkken hvor urter og grøntsager er stjernerne på tallerkenen.

En hyldest til autentiske råvarer

Det nordiske køkken hylder de allerbedste råvarer, der dyrkes lokalt og er i sæson. På vores kokkeskole vil du arbejde med friske grøntsager fra lokale marker, vilde skovurter, friskfanget fisk fra fjorden samt kvalitetskød og æg. Vores mål er at forvandle disse råvarer til festmåltider med original smag og store kulinariske oplevelser.

Madlavning for alle

Alle, uanset erfaring i køkkenet, kan deltage på kokkeskolen. Vi guider dig til at tilberede smagfulde retter uden stress og jag, og du vil opleve glæden ved at skabe et festmåltid fra bunden.

Smagfulde retter i nordisk stil

Vores menuer byder på en rejse gennem årstidernes bedste råvarer:

Udforsk "Nyt Nordisk 1"

• Velkomst med aperitif
• Laks "rimmet" med fyldig mayo, dildsyltet fennikel og ristet rugbrød
• Maltpizza toppet med kartofler, urter og saltet bacon
• Skaftkoteletter med rabarber, sommersalat, ristede nødder og urter
• Bagt frugt serveret med skyrparfait og rugbrødscrunch

Opdag "Nyt Nordisk 2"

• Velkomst med aperitif
• Rustikt Rævhede charcuterie med grønærtecreme og ristet Ølandhvede brød
• Dampede blåmuslinger med porre- og æblevinaigrette
• Selleri bagt i salt, ølglaserede svinekæber og sprøde urter
• Kærnemælks-pannacotta med stikkelsbærkompot og citronverbena

Vær opmærksom på, at menuen kan justeres for at sikre brugen af de friskeste og mest sæsonbetonede råvarer.

Inklusiv drikkevarer

Drikkevarer er inkluderet, hvilket omfatter et udvalg af vin, øl, vand, hjemmelavet limonade samt kaffe og te.

Der er et tillæg på 150 kr. pr. person for kurser der afholdes fredag og lørdag.

Bliv en del af den gastronomiske rejse

Er du klar til at udforske det nye nordiske køkken? Udfyld formularen i dag og sikr din plads på en uforglemmelig kokkeskoleoplevelse.